Aujourd'hui je vous présente mes crêpes salées que j'avais faite pour la chandeleur , on a adoré.....

     

INGREDIENTS

250 g de farine

1 pincée de sel

2 oeufs

1/2 litre de lait

1 cuillère à soupe de beurre fondu

400 g de pousses d'épinard frais 

1 barquette de st Morêt

1 belle poignée de noix décortiquées

Sel , poivre 

                

               

PREPARATION

Dans un saladier mettre la farine et le sel

Faites un creux au centre de la farine et casser les oeufs

Mélanger

Mettre le beurre fondu

Puis doucement le lait tout en mélangeant

Reposer la pâte environ 30 minutes

Pendant ce temps, laver les épinards et les cuire à la vapeur environ 8 minutes.

Faire cuire les crêpes fines dans une crêpière de chez Boutique en Couleurs.

Dans un saladier, mélanger le st Morêt avec les épinards cuits et égouttés 

Saler et poivrer

Mixer les noix et les rajouter à la préparation , bien mélanger

Tartiner cette préparation sur chaque crêpes puis les rouler

Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients

Faites rechauffer 3 minutes les crêpes roulées au four à 180°.

Couper en deux les crêpes et servir avec de la salade. 

     

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire le site Boutique en couleurs.

BOUTIQUE EN COULEUR.COM est le site de vente en ligne du département Boîtes, sacs et paniers de la société BEAUPERE METRO.

Par extension, la gamme des produits distribués par la société pouvant être assimilés à un contenant ou un emballage, que ce soit pour le rangement, le classement, le déplacement, pour entreposer ou pour le transport d' objets sont présentés et vendus sur le site BOUTIQUE EN COULEUR.

Dans le domaine de la cuisine, les moulins à poivre et à sel, ( distributeur des moulins Peugeot ) les casseroles, les sauteuses, les faitouts ( distributeur de la société de Buyer, de Beka, de Brabantia ), les boîtes design en métal à pour les pâtes, le sel, les épices..............( distributeur de la marque " derrière la porte ).... sont des contenants ( récipients ) dans lesquels seront stockés ou cuisinés des denrées alimentaires.

Dans le domaine du vin, les verres, les carafes, les pots Lyonnais sont des récipients dans lesquels on met de l' eau, de l 'huile ou du vin........

Par extension également, nous présentons sur  BOUTIQUE EN COULEURS dans notre rubrique Epicerie, une sélection de produits pouvant être contenus dans nos sacs, boîtes, paniers, moulins, carafes, bouteilles, etc..............

j'ai reçu de leur part une poele à crêpes de BUYER mineral de diamètre 24 cm.

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Comment et pourquoi UNE POELE DE CUISINE en acier donne-t-elle ce goût inimitable recherché par les cuisiniers professionnels?
C'est simplement parce que lors de la cuisson dans une poêle en acier pur fer*, une réaction particulière se produit: les sucs caramélisent et cela est uniquement possible dans une poêle en acier pur fer, en acier inox ou dans la fonte. Ce n'est plus possible dès qu'il y a un revêtement anti adhésif qui empêchent les sucs de caraméliser.

La poêle à crêpes a une épaisseur de 2.5 mm pour une cuisson tous feux + induction. 

mot clé crêpes salées, épinard, fromage, noix, entrée