21 janvier 2013

Galette des rois à la crème d'amande et rhum ( faite maison)

Après 2 tentatives de pâte feuilletée ratée , j'ai enfin réussi ma pâte faite maison je suis fière de vous montrez ma galette toute faite maison( même si j'aurais voulu plus de feuilleter mais bon ) , pour la garniture j'ai pris la recette de Christelle je peux vous dire qu'on sait régaler.        INGREDIENTS 1 pâte feuilletée maison pris la recette ici 100 g de beurre ramolli 100 g de sucre glace 150 g de poudre d'amandes 8 g de maïzena 2 oeufs 3 gouttes de d'amandes amère 2 cuill à soupe de rhum  ... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Moelleux au vin blanc, carottes et chèvre

Avec ces délicieux moelleux salés , je participe au concours de Mely sur le thème du fromage.        INGREDIENTS Pour 6 moelleux: 100 g de gruyère râpé  3 oeufs 60 g de farine 10 cl de vin blanc 15 cl de lait 30 g de beurre Sel/ poivre  2 carottes 6 rondelles de chèvre                                   PREPARATION Dans une casserole , faites chauffer le lait et le beurre en morceaux  Puis... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Muffins à la clémentine et chocolat

Voici des muffins qui ont fait un succès chez moi..........        INGREDIENTS 260 de farine 80 g de sucre 1 sachet de levure 1 pincée de sel 2 oeufs 5 cl de lait 5 cl de jus de clémentine 100 g de pépites de chocolat 1 zeste de clémentine 90 g de beurre                                   PREPARATION Dans un saladier, mélanger la farine ,les pépites au chocolat, la levure , le sucre et le sel. Dans un... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Crêpes panées au jambon et béchamel

Voici des crêpes salées farcies avec du croustillant sur le dessus , cette recette vient du blog de Samar on s'est régalé à refaire .....        INGREDIENTS 250 g de farine 4 oeufs  500 ml de lait  2 cuill à soupe de beurre 1 pincée de sel Béchamel: 75 g de farine 50 g de beurre  1/2 l de lait 1 grosse poignée de fromage râpé Sel, poivre , muscade 250 g de crevettes 250 g de dés de jambon Panure: 1 oeuf Chapelure Huile d'olive pour la friture         ... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Mille feuilles de mascarpone et confiture de lait

Voici un dessert rapide à faire et qui a fait de l'effet à table.........        INGREDIENTS 1 paquet de gaufres fines de chez Le Comptoir des Flandres 250 g de mascarpone 4 bonnes cuill à soupe de confiture de lait Copeaux de chocolat                                   PREPARATION Dans un saladier, battre avec un batteur le mascarpone et la confiture de lait. Mettre au frais 20 minutes Mettre la préparation dans... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

Tatin de carotte et fromage blanc

Aujourd'hui encore une idée pour vos repas du soir...........        INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 400 g de fromage blanc à O% 4 œufs 5 carottes 2 cuillères à soupe de farine Persil Poivre/sel                                   PREPARATION Éplucher et râper les carottes Dans un saladier,mélanger le fromage ,les œufs et la farine . Ajouter le poivre , le sel et le persil , mélanger Puis ajouter les carottes à la... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Amaretti

Les macarons Italiens........ Que c'est bon !!!!! Tout moelleux à l'interieur un délice!!!!!!        INGREDIENTS 2 blancs d'oeufs 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace Quelques gouttes d'amandes amère Sucre glace                                    PREPARATION Mélanger les sucre glace , la poudre d'amande  Ajouter les blancs d'oeufs et l'amande amère Mélanger bien La pâte est assez collante ,... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Risotto aux champignons

Chez nous le risotto est un plat qu'on adore , quand je demande à mes grands qu'est ce que vous voulez manger ce soir la réponse n'est pas des pâtes mais bien sûr le risotto.        INGREDIENTS 250 g de riz à risotto  4 cuill à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 1 litre de bouillon chaud 1 échalote Environ 250 g de champignons de Paris 5 cuill à soupe de crème liquide 30 g de parmesan persil 4 tranches de Jambon de Serrano                   ... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Honneur n°27

En ce dimanche , j'ai le plaisir de faire le premier honneur de l'année . On commence par: Kakou avec les Minis brownies coeur spéculoos       TULIPE-ISA avec les Tartelettes sans pâte chocolat poires       LELIAFEE avec la Tatin carottes et poireaux       NANOU avec la tarte aux poireaux , lardons et Boursin       POURVOSPALAIS avec la tatin carottes et poireaux       VEROCOOK avec les Bouchées à la rillette de citron ( pour elle mousse de saumon) ... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Crumble , pommes , clémentine et chocolat

Aujourd'hui je vous propose un crumble de saison ........        INGREDIENTS Pour 4 ramequins: 4 pommes 6 à 8 clémentines 80 g de pépites de chocolat 100 g de farine 80 g de beurre 80 g de noix de coco 40 g de sucre                                   PREPARATION Beurrer les ramequins Éplucher les pommes et couper les en petits dés Couper les clémentines à vif , puis récupérer la chair de clémentines Mélanger... [Lire la suite]
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