Cuajada à la Noix de coco
Nous adorons le cuajada , alors dés que j'ai vu cette version chez Nanou j'ai craqué pas déçu un régal........
INGREDIENTS
1 yaourt nature
1 pot de lait (le contenant étant le pot de yaourt)
2 pots de lait de coco
1 pot de farine
1 pot de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1 pot de noix de coco râpée
PREPARATION
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette
Ajouter le yaourt et bien mélanger.
Ajouter ensuite le sucre en poudre, le sucre vanillé puis la farine et la noix de coco.
Terminer en incorporant le lait et le lait de coco.
Verser dans un moule en silicone
Saupoudrer de noix de coco
Enfourner pour 45 minutes à 180°.
Déguster bien frais accompagnée d'un coulis de chocolat , de pralinoise ou de Carambar selon votre goût.
mot clé:cuajada, lait de coco, noix de coco, gâteaux