Voici un dessert que mon mari raffole , j'étais fière de moi car je l'avais bien réussi .

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INGREDIENTS

1 pâte sablée maison pour moi

5 oeufs

3 citrons

120 g de sucre

100 g de beurre

3 blancs d'oeuf

1 pincée de sel

150 g de sucre

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PREPARATION

Preparer la pâte sablée s'il est maison.

Étaler la pâte dans un cercle à patisserie de 24 cm de chez Tout pour les chefs

Enfourner 12 minutes à 180°.

Dans une casserole, porter un ébullition le jus des citrons et les zestes d'un citron

Puis hors du feu , ajouter le sucre, le beurre , 3 oeufs entier et 2 jaunes d'oeufs

Laisser épaissir à feu doux et verser sur le fond de tarte.

Laisser refroidir

Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel

En incorporant doucement le sucre

Fouettez jusqu'à obtenir une meringue ferme et lègère

A l'aide d'une poche à douille disposer la meringue sur la tarte

Faites griller au grill 2 minutes ou avec l'aide d'un chalumeau.

Servi sur le plat à gâteaux avec sa pelle à tarte de chez 100% tendance.

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PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Tout pour les chefs .

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Boulangers, pâtissiers, cuisiniers, professionnels ou amateurs, tous les ustensiles et matériels qui vous servent au quotidien.

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Voici ce que j'ai reçu de leur part:

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1 cercle à pâtisserie de 24 cm

5 cercles de pâtisserie de 12 cm

Merci à Emilie pour ce superbe colis.