Clafoutis au chou fleur , jambon et gorgonzola
C'est avec ce délicieux clafoutis que je participe au concours de délices et gourmandises.....
Sur le thème du fromage vous avez jusqu'au 31 janvier pour participer.
INGREDIENTS
75 g de farine
1 oignon
4 oeufs
30 cl de crème liquide
100 g de fromage blanc
1 chou fleur
120 g d'allumettes de jambon fumé
120 g de gorgonzola
PREPARATION
Cuire le chou fleur environ 8 minutes à la vapeur
Dans un saladier, mélanger les oeufs battus en omelette avec la crème , le fromage blanc et la farine .
Assaisonner
Faites revenir l'oignon dans une poêle et le rajouter à la préparation.
Écraser un peu le chou fleur à la fourchette
Mettre le chou fleur dans un moule à tarte en silicone
Ajouter le jambon sur le chou fleur
Puis verser la préparation dessus
Couper le gorgonzola en petit dés et le mettre sur le dessus
Cuire environ 30 minutes à 190 °
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