Aujourd'hui je vous présente une quiche de légumes délicieuse.

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INGREDIENTS

1 tête et demi de brocolis

40 cl de lait

3 oeufs

100 g de farine

50 g de fromage râpé

environ 10 champignons moyens

Sel, poivre

Basilic de chez Provence Tradition

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PREPARATION

Laver et couper le brocolis puis le cuire à la vapeur environ 8 minutes.

Laver et couper les champignons puis les faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile d'olive 3 à 4 minutes.

Saler , poivrer et ajouter le basilic.

Dans un bol, mélanger les oeufs , le lait et la farine.

Assaisonner

Beurrer un plat à gratin

Mettre le brocolis puis les champignons.

Versez la préparation sur les légumes.

Parsemez de fromage râpé.

Cuire au four environ 30 minutes à 180°.

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