Crumpets
On voit partout ces crumpets j'ai voulu tester à mon tour . Très sympa pour un petit déjeuner ça change.
J'ai piqué la recette à Heart of wild .
INGREDIENTS
250 g de farine
20 cl de lait
20 cl d'eau
1 sachet de levure de boulanger
1 cuill à soupe de sucre
1 cuill à café de sel
PREPARATION
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel , puis ajouter le sucre ainsi que la levure.
Faire tiédir à feu doux le lait et l'eau .
Puis verser les liquides petit à petit dans le saladier en remuant jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Couvrir et laisser reposer 1 heure.
Chauffer une poêle .
Beurrer rapidement des cercles à pâtisserie (7 à 9cm)
Disposer les dans la poêle et laisser les chauffer.
Versez dans chacun d'eux un peu de pâte ( il doit être épais)
Cuire à feu doux jusqu'à ce que la surface soit sèche et que des petits trous apparaissent.
Ôter les cercles puis retourner les crumpets de l'autre côté 1 à 2 minutes.
Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
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