On voit partout ces crumpets j'ai voulu tester à mon tour . Très sympa pour un petit déjeuner ça change.

J'ai piqué la recette à Heart of wild .

               PB112375

INGREDIENTS

250 g de farine

20 cl de lait

20 cl d'eau

1 sachet de levure de boulanger

1 cuill à soupe de sucre

1 cuill à café de sel

                            PB112379

               PB112399

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel , puis ajouter le sucre ainsi que la levure.

Faire tiédir à feu doux le lait et l'eau .

Puis verser les liquides petit à petit dans le saladier en remuant jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Couvrir et laisser reposer 1 heure.

Chauffer une poêle .

Beurrer rapidement des cercles à pâtisserie (7 à 9cm)

Disposer les dans la poêle et laisser les chauffer.

Versez dans chacun d'eux un peu de pâte ( il doit être épais)

Cuire à feu doux jusqu'à ce que la surface soit sèche et que des petits trous apparaissent.

Ôter les cercles puis retourner les crumpets de l'autre côté 1 à 2 minutes.

Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

               PB112404

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