13 octobre 2011

Gâteau au chocolat ( sans beurre)

Voici un gâteau au chocolat bien moelleux , un régal. Ce délice vient du blog de  Céline. INGREDIENTS 4 oeufs 125 g de chocolat noir 2 cuill à soupe de lait 100 ml de crème liquide 50 de poudre d'amande 1 cuill à soupe de farine 125 g de sucre PREPARATION Faites fondre doucement le chocolat avec le lait et la crème au bain marie ou au micro ondes. Ajouter les jaunes un à un puis la farine et la poudre d'amandes tout en mélangeant bien. Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant progressivement le sucre. ... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Cake au chorizo et mozzarella

Voici une version de cake salé ou chez moi tout le monde a apprécié. INGREDIENTS 150 g de chorizo 1 boule de mozzarella 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 8 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 100 g de gruyère râpé Sel, poivre Persil Basilic PREPARATION Peler le chorizo puis le détailler en dés , le faire revenir à la poêle pour le dégraisser . Couper la mozzarella en cubes. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure . Creuser un puits au centre et y casser les oeufs un à un . Ajouter... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

Brioche à la pâte de spéculoos

Il y a longtemps que je n'avais pas posté une brioche , quand j'ai vu ce délice chez  Annebetty  j'ai tout de suite craqué , pas déçu cette brioche est un régal. INGREDIENTS 125 g de lait 1 oeuf battus 25 g d'huile de tournesol 20 g de beurre mou 1 cuill à soupe de rhum brun 1 sachet de levure de boulanger 260 g de farine 25 g de sucre 1 pincée de sel Pour la garniture 1/2 pot de pâte à spéculoos PREPARATION Placer tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain sauf la pâte à spéculoos. Lancer le... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Tian aux aubergines et tomates

Voici un plat de légumes qu'on adore . INGREDIENTS 2 aubergines 6 tomates 2 boules de mozzarella Herbes de provence Sel , poivre Huile d'olive PREPARATION Laver les légumes et couper les en rondelles. Egoutter la mozzarella et couper la en tranches ( pour les plus grande tranches coupés les en deux) Dans un plat à gratin , ranger une tranche d'aubergine , une tranche de tomate et un morceau de mozzarella ainsi de suite jusqu'à la fin des ingrédients. Saler et poivrer. Parsemez d'herbes de Provence. Mettre de l'huile... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

Muffins au lait de coco

Voici des muffins sucrés , bien moelleux , un régal. Cette gourmandise vient du blog de Carole  INGREDIENTS 4 oeufs 300 g de sucre roux  150 g de sucre roux 300 g de farine 1 sachet de levure 12 cl de lait de coco 14 cl d'huile de tournesol 10 cl de d'huile de tournesol 1 pincée de sel Amandes effilées PREPARATION Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre avec un fouet. Ajouter le lait de coco , l'huile , la levure , la farine petit à petit et le sel. Fouettez pour obtenir une pâte lisse et homogène. ... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

Bouchées au thon à la tomate

Voici des bouchées à faire aussi bien en apèro ou en entrée avec une salade. J'ai vu cette recette chez Fabienne  qui l'avait vu chez  Céline. INGREDIENTS 1 boite de thon à la tomate 150 g de St Morêt 1 oeuf 1 cuill à soupe de maïzena Sel, poivre Persil PREPARATION Préchauffer le four th6. Dans un saladier, mélanger le fromage avec le thon , l'oeuf et la maïzena Poivrez , salez et ajouter le persil. Versez cette préparation dans des empreintes en silicone de votre choix pour moi des moules de savarin... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Tarte sablée au fromage blanc

Voici un dessert lèger et délicieux . INGREDIENTS 250 g de palet Breton 100 g de beurre 600 g de fromage blanc 80 g de sucre 1 jus de citron 1 zeste de citron 4 feuilles de gélatine 50 g de chocolat noir Cémoi pour le décor PREPARATION Emietter les biscuits dans un saladier et mélanger avec le beurre fondu pour obtenir une pâte sableuse. Tapissez le fond et les bords dans un moule à tarte ( pour moi de chez SILIKOMART) de cette préparation bien tasser. Mettre au frais. Faites tremper la gélatine dans de... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Omelette roulée au jambon et camembert

Voici un idée pour un repas du soir rapide et délicieux. INGREDIENTS 8 oeufs 2 cuill à soupe de maïzena 2 cuill à soupe de crème liquide Poivre et sel 20 g de parmesan 3 tranches de jambon 1 petit camembert PREPARATION Recouvrir un plat rectangulaire de papier sulfurisé. Dans un saladier, battre les oeufs avec la maïzena puis la crème . Assaisonner , puis ajouter le parmesan et mélanger. Versez cette préparation dans un plat rectangulaire. Enfourner 10 minutes th6. (l'omelette doit être juste cuite) Retirer le plat... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

Bavarois Framboises et citron

Voici un bavarois que j'avais emmené chez des amis qui nous avait inviter à dîner , le mélange framboise citron est un délice. Par contre , je n'ai pas pu prendre la photo de la part n'étant pas chez moi. INGREDIENTS Pour le fond 250 g de palet Breton 100 g de beurre Pour la  mousse au citron 30  cl de crème liquide entière 50 g de sucre 2 jus de citron 1 zeste 3 feuilles de gélatine Pour la mousse de framboise 30 cl de crème liquide entière 50 g de sucre 300 g de framboises 3 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

Gratin de tagliatelles de courgettes au kiri

Voici un gratin délicieux Parfait pour un repas du soir. Cette recette vient du blog de  Mathilde . INGREDIENTS 3 courgettes 1 oignon 4 oeufs 6 kiri Sel/ poivre J'ai rajouté une cuill à café de piment d'Espellette PREPARATION Couper l'oignon en petit cubes et les faire revenir. Laver et peler les courgettes une fois sur deux. Préparer les tagliatelles à l'économe jusqu'au tronçon. Battre les oeufs avec le Kiri , assaisonner et ajouter le piment. Mélanger cette préparation aux tagliatelles de courgettes... [Lire la suite]
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