10 septembre 2011

Parfait à la mangue, chocolat blanc et spéculoos

Voici une glace qui a fait un succès chez moi. INGREDIENTS 400 g de chair de mangue 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre semoule 100 g de spéculoos 80 g de chocolat blanc 30 cl de crème liquide entière très froide PREPARATION Mixez en coulis la chair de mangue . Fouettez la crème en chantilly. Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporez la crème chantilly et le coulis de mangue. Coupez le chocolat blanc et les spéculoos en petits morceaux. Ajoutez les au mélange précèdent. Versez la... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 06:06 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , ,