juin 2011

Eh oui on profite de la fin de la saison de ces deux fruits , pour en faire une délicieuse tarte . INGREDIENTS Pour la pâte sablée: 250 g de farine 125 g de beurre 50 de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 1 jaune d'oeuf 5 cl d'eau Pour la garniture: 20 g de beurre 500 g de rhubarbe 250 g de fraises 100 g de sucre 20 cl de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION Préparer la pâte sablée au moins 1 à 2  heures avant . Dans votre robot, mettre la farine , le sucre , le beurre ramolli , le jaune... [Lire la suite]

Aujourd'hui pas de recettes , je voudrais mettre à l'honneur des blogs qui ont eu la gentillesse de refaire une de mes recettes. Merci à toutes: loloche  qui s'est inspirée de mes tartelettes bacon tomates pour elle tarte jambon tomates cerises Créa délices qui a tester les croissants aux lardons Coriandre et Cie qui a tester le bavarois fraises et spéculoosqui pour elle les spéculoos fait maison et encore Coriandre et Cie qui a tester la brioche à la semoule. Dommage pas reçu sa photo.   Jéro... [Lire la suite]

Voici une idée pour le repas du soir , avec un mélange qu'on a beaucoup apprécié. INGREDIENTS 1 pâte feuilleté 2 boites de thon à la tomate 3 oeufs 20 cl de crème fraîche Poivre 150 g de féta Basilic PREPARATION Dérouler la pâte et la mettre dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé. Piquer la pâte avec l'aide d'une fourchette. Mettre le thon à la tomate sur la pâte. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajouter le poivre et le basilic , mélanger. Versez cette préparation sur le thon. Coupez... [Lire la suite]

Voici un cake sucrée bien moelleux avec un mélange délicieux. Ce délice vient du blog d' Eva. INGREDIENTS 3 oeufs 150 g de farine 60 g de poudre d'amandes 130 g de sucre 100 g de sucre 125 g de beurre 100 g de framboises surgelées 70 g de pépites de chocolat 70 g de chocolat noir concassés PREPARATION Faites fondre le beurre , laisser le refroidir . Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine , la poudre d'amandes et le beurre fondu refroidi , mélanger jusqu'à ce que la... [Lire la suite]

Voici un gratin avec des légumes du soleil, rapide et délicieux. Cette recette je l'ai trouvé ici. INGREDIENTS 3 courgettes 6 plaques de ravioles chèvre et fines herbes 3 tomates 20 cl de crème de soja Sel, poivre et origan PREPARATION Coupez les courgettes en rondelles et le faire revenir environ 10 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Déposez les 2/3 de rondelles de courgettes dans un plat à gratin beurré. Déposez dessus les plaques de ravioles. Terminez par des rondelles de courgettes et les rondelles de... [Lire la suite]

Voici un dessert très frais et léger avec le fromage blanc. Ce délice je l'ai trouvé chez Sandra. INGREDIENTS Pour 5 verres: 250 g de fromage blanc 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de sucre Pour la compote de fraises: 400 g de fraises fraîches 120 g de sucre  80 g de sucre PREPARATION Commencer par préparer la compote de fraises: Nettoyer les fraises, otez leurs pédoncule et couper les en morceaux. Dans une casserole , les mettre à compoter à feu doux avec le sucre 5 à 10 minutes. Enlevez un peu de jus si... [Lire la suite]

Voici une entrée rapide et très fraîche . Je l'ai trouvé chez Cojocano. INGREDIENTS 1 grosse boite de macédoine de légumes 4 oeufs 25 cl de crème fraîche 25 g de maizena 80 g de comté 40 g de parmesan râpé Persil Basilic Curcuma piment espelette Sel, poivre PREPARATION Dans un saladier, mélanger les légumes ( bien égouttés) avec la maïzena. Ajoutez les oeufs, la crème , les herbes et les fromages. Bien mélanger au fouet . Ajoutez le piment Espelette. Versez dans un moule et enfourner 30 minutes. Laissez... [Lire la suite]

Voici un dessert rapide à faire ( plus long est de dénoyauter les cerises) ...... c'est tellement bon. INGREDIENTS Pour 5 ramequins: 500 à 600 g de cerises  120 g de beurre 90 g de farine 90 g de poudre d'amandes 100 g de sucre roux PREPARATION Lavez et dénoyauter les cerises. Beurrez les ramequins. Placez les cerises au fond de chaque ramequins en tassant un peu ( car à la cuisson elle réduise un peu). Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre roux. Puis... [Lire la suite]

Voici de délicieux moelleux salés au coeur coulant de fromage. INGREDIENTS 1 camembert 3 oeufs 10 cl de lait 180 g de farine 1/2 sachet de levure graines de sésame 8 cl d'huile d'olive 1 bonne cuill à soupe de moutarde Savora Sel, poivre PREPARATION Battez les oeufs en omelette avec l'huile et la moutarde. Ajoutez la farine et la levure , mélanger. Puis délayer avec le lait , salez et poivrez. Coupez le camembert en quartiers. Répartissez la moitié de la préparation dans des moules à muffins ou en papier. Déposez... [Lire la suite]

Voici une délicieuse gourmandise trouvé sur le sublime blog de Fimère. INGREDIENTS 200 g de gaufrettes à la vanille 30 cl de lait concentré sucré 80 g de cacao amer 50 g de noix concassés 50 g de noix de pécan PREPARATION Tapissez de film alimentaire un moule de 18 cm. Écrasez à la main les gaufrettes en chapelure très grossière. Versez le lait concentré dans une petite casserole, ajoutez le cacao et faire épaissir à feu doux à peu près 6 minutes tout en remuant sans cesse. Ajoutez les noix de pécan concassés et les... [Lire la suite]