Voici un dessert frais , léger et fruité.

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INGREDIENTS

400 g de fromage blanc

3 blancs d'oeufs

90 g de sucre glace

1 et demi de pamplemousse

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PREPARATION

Pressez le jus de 1 pamplemousse.

Dans un saladier, fouettez le fromage blanc , le jus de pamplemousse et le sucre glace.

Battre les blancs en neige ferme.

Incorporez les délicatement au mélange fromage blanc.

Versez le tout dans des verrines.

Mettre au frais.

Pelez à vif le demi pamplemousse et prélevez des segments.

Déposez les sur les mousses avec une feuille de menthe.

Remettre au frais jusqu'au moment de servir ( au moins 1 heures avant)

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Source : Télé Star Cuisine octobre 2010