31 mai 2011

Feuilletés Torsadès

Voici une idée d'apèro rapide et tellement meilleure que les gâteaux apéritifs achetés dans le commerce. Ce grignotage vient du blog de Créa' Délices INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 50 g de gruyère râpé Graines de sésame Graines de pavot 1 oeuf PREPARATION Préchauffez le four à 200 ° Étalez la pâte en gardant le papier sulfurisé et former un rectangle . Coupez cette pâte en 3 bandes identiques dans le sens de la longueur. Parsemez la première bande de gruyère, la deuxième de graines de sésame et la troisième de graines... [Lire la suite]
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30 mai 2011

Bavarois aux fruits rouges

Ma fille a eu 18 ans le 26 , nous l'avons fêté en famille ce dimanche , voici le dessert que j'avais préparé pour cette grande occasion. INGREDIENTS Fait avec un cadre à pâtisserie de chez Cuistoland Pour le fond: 350 g de galettes bretonnes 80 g de beurre Pour la mousse: 60 cl de crème liquide entière 90 g de sucre 4,5 feuilles de gélatine 350 g de fruits rouges surgelées Pour le miroir: 320 g de fruits rouges surgelées 50 g de sucre 1 jus de citron 2,5 feuilles de gélatine PREPARATION Dans un mixeur ,... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Clafoutis de courgettes au bacon

Eh oui encore un clafoutis mais aujourd'hui salé. Je me suis inspirée chez Fabienne , un régal. Cette recette a été faite avec les produits de mon partenaire Régilait , voici ce que j'ai reçu:   INGREDIENTS 1 grosse courgette 2 oeufs 10 cl de lait concentré non sucré de chez Régilait 30 g de maizena 1 oignon Huile d'olive 150 g de bacon  Poivre Thym PREPARATION Lavez la courgette et la couper en dés. Faites les revenir à la poele avec de huile d'olive et l'oignon. Dans un saladier, mélanger les oeufs ,... [Lire la suite]
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28 mai 2011

Clafoutis à l'ananas

Voici un dessert bien frais. INGREDIENTS 1 grosse boite d'ananas en morceaux 4 oeufs 40 cl de lait 100 g de sucre 120 g de farine 1 sachet de levure PREPARATION Préchauffez le four th6. Dans un saladier, mélanger la farine , le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs un à un , mélangez bien. Versez le lait peu à peu , bien mélanger avec un fouet. Disposez l'ananas au fond d'un moule en silicone. Versez la pâte par -dessus . Enfournez pour 40 minutes. Servir tiède ou froid.  
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27 mai 2011

Tarte tomates sechées et chorizo

Voici une tarte qu'on a beaucoup apprècié vu chez Stéphanie qui l'avait repéré chez Lolo. INGREDIENTS 1 pâte brisée (faite maison pour moi) 2 oeufs 3 cuill à soupe de fromage blanc 40 g de gruyère 1 fromage de chèvre frais type Petit Billy 100 g de tomates sechèes 70 g de chorizo Ciboulette Sel / poivre PREPARATION Battre les oeufs dans un saladier, puis ajouter le fromage blanc et le Petit Billy. Ajoutez la ciboulette et le gruyère , assaisonner. Disposez la pâte dans un moule à tarte , piquer là avec une... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Palmiers noisette cacao érable

Voici un goûter rapide à faire , mes ados adorent. INGREDIENTS 1 pâte feuilletée pur beurre de bonne qualité 1 pot de Noisette cacao érable de chez Régal et Sens 1 jaune d'oeuf PREPARATION Déroulez la pâte . Tartinez là de la pâte noisette cacao érable . Roulez la pâte commençant par un bout s'arrêter au milieu , puis rouler l'autre coté et s'arrêter au milieu , bien serrer. Enveloppez le boudin d'un film transparent. Mettre au congel 5 à 10 minutes pour le durcir. Coupez en tranches , puis les placer sur une... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Cake jambon et mozzarella

Voici une version de cake que j'ai trouvé chez Fatima. INGREDIENTS 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait chaud 50 g de gruyère 180 g de jambon blanc 1 boule de mozzarella 20 tiges de ciboulette Sel ,poivre PREPARATION Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, puis les oeufs , le sel , le poivre et l'huile d'olive. Une fois le tout bien mélanger ajouter le lait chaud, le gruyère, puis le jambon et la mozzarella et la ciboulette coupés en morceaux. ... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Crème au Nutella

Voici un dessert bien gourmand, trouvé chez Christel. INGREDIENTS 3 jaunes d'oeufs 10 g de sucre ( même ne pas en mettre) 30 cl de lait 15 cl de crème liquide 180 g de Nutella PREPARATION Fouettez les jaunes et le sucre dans un saladier jusqu'à le mélange devienne mousseux. Portez le lait et la crème à ébullition dans une casserole. Versez ce mélange chaud sur les jaunes tout en fouettant. Reversez l'ensemble dans la casserole et cuire à feu moyen en mélangeant sans cesse jusqu'à la limite du frémissement pendant 10... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Trianon

Eh oui , hier j'ai pris un an de plus ( 39 ans mais chuuuut) et pour le célébrer je me suis fait plaisir en préparant un délicieux trianon, une première pour moi , on s'est régalés . INGREDIENTS Pour la dacquoise à la noisette 90 g de noisettes 90 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs Pour le feuilleté praliné 100 g de chocolat noir 100 g de pralinoise 20 g de pralin 18 crêpes de dentelles Pour la mousse au chocolat 360 g de chocolat noir 50 cl de crème liquide entière bien froide 10 cl de... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Gratin de tomates cocktail et chèvre

Voici une idée de repas pour un soir . INGREDIENTS Pour 5 ramequins: 10 tomates cocktail 1 bûche de chèvre 15 cl de lait 15 cl de crème liquide 2 oeufs Poivre 5 pressions de Basilic de chez BRUM' PREPARATION Beurrez les ramequins. Placez deux tomates lavés dans chaque ramequins. Dans un saladier , mélangez le lait , la crème , les oeufs , le poivre et le basilic. Coupez la bûche de chèvre en petits dés. Ajoutez le chèvre dans la préparation , mélangez. Versez cette crème dans chaque ramequins. Cuire environ 30... [Lire la suite]
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