31 janvier 2011

Flan aux champignons de Paris

Si vous aimez les champignons cette recette est pour vous. Une idée de repas pour un soir rapide et délicieuse .             INGRÉDIENTS 4 oeufs 250 g de champignons de Paris Ciboulette 40 cl de crème fraîche épaisse Sel et poivre   PRÉPARATION Nettoyer les champignons et émincez les . Faites suer les champignons 15 minutes à la poêle dans du beurre le temps qu'ils rendent leur eau .Salez , poivrer et un peu d'ail. Égouttez les. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème ,... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Mousse à la mandarine

Voici un dessert de saison , léger et onctueux avec le fromage blanc. INGRÉDIENTS 6 à 8 mandarines 300 g de fromage blanc 3 blancs d'oeufs 2 cuill à soupe de sucre glace 45 g de sucre en poudre 1/2 cuill à café de cannelle en poudre 3 feuilles de gélatine PRÉPARATION Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Dans un saladier, mettre le fromage blanc  , le sucre et la cannelle , bien mélanger. Faites chauffer dans une casserole 3 cuillères d'eau , quand... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Honneurs

Aujourd'hui je mets à l'honneur des blogs qui ont testés mes recettes. Si certain vous ne les connaissez pas je vous conseille allez y faire un tour. Jeanne avec Le gâteau au fromage blanc qui a eu la bonne idée de rajouter des fruits rouges. Marina avec les Moelleux à la  framboise au coeur chocolat blanc Fabienne avec les Croustades qui a eu la bonne idée de les faire avec des rillettes de saumon et une chantilly citron. et encore la gentille Fabienne avec la crème aux Carambars ( que... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

Fudges

Dèjà avant de vous parler de la recette du jour, je vous préviens que je  serais absente sur vos blogs tout le week end (pour moi j'ai programmé des recettes) , eh oui nous avons la chance cette année que Les Enfoirès font leurs concerts à Montpellier retransmis au mois de Mars à la télé et ce soir soirée entre filles (ma mère , ma soeur, ma fille , sa copine , une amie et moi) nous allons voir leur spectacle , hâte d'y être en espérant de voir mes chouchous Pascal Obispo et Christophe Maé (Chut!!!!! vous gardez ça pour vous....)... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Pains au lait

Voici une idée de goûter qui fait toujours un succès chez moi. INGRÉDIENTS 500 g de farine 18 cl de lait 1 sachet de levure de boulanger 2 oeufs battus 80 g de sucre semoule 1 pincée de sel 3 cuill à soupe de fleur d'oranger 110 g de beurre mou PRÉPARATIONS Mettre dans la cuve de votre machine à pain tous les ingrédients selon indication de votre machine. Mettre le programme "Pâte". Une fois finis, dégazez la pâte et former environ 10 à 12... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Quiche poireaux camembert

Aujourd'hui je vous présente une autre version de quiche . Pratique pour le soir avec une salade . INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée 6 poireaux 3 oeufs 25 cl de crème liquide 1/2 camembert 15 cl de vin blanc Sel , poivre Muscade PRÉPARATION Mettre la pâte dans un moule à tarte ,piquer le fond avec une fourchette. Lavez et coupez en dés les poireaux . Faites les revenir avec de l'huile d'olive en remuant de temps en temps pendant 5 minutes puis mettre le vin blanc... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Galette des rois à la pralinoise

Je vous présente ma dernière galette de l'année . C'était la première fois qu'on mangé une galette au chocolat , eh bien franchement pas déçus c'est un régal. Inspirée chez Lolie et natt. INGRÉDIENTS 2 pâtes feuilletés pur beurre 100 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs 1 tablette de pralinoise 125 g de poudre d'amandes Pour dorer: 1 jaune d'oeuf Un peu de lait PRÉPARATION Faites fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ( 3 fois 30 secondes) Battre les... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Gâteau de pommes de terre façon tartiflette

Voici une recette qui fait le tour des blogs qui est vraiment simple à faire et délicieux. Vous pouvez retrouver cette recette chez  Chrystel , Kikilatoque et Manon .           INGRÉDIENTS 500 g de pommes de terre 1 oignon 200 g d'allumettes de lardons  130 g de fromage à raclette 3 gros oeufs 25 g de farine Poivre   PRÉPARATION    Épluchez et râper les pommes de terre et l'oignon Versez le tout dans une passoire et presser avec les doigts pour enlever un... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Petits gâteaux au citron très fondant

Eh oui encore des gâteaux au citron mais chez moi on adore ça. Un régal ces marguerites fondantes et lègeres avec le fromage blanc. Ce délice je l'ai trouvé chez Isma . INGRÉDIENTS Pour 6 petits gâteaux: 250 g de fromage blanc 10 cl de crème épaisse 2 oeufs 100 g de sucre 1 citron pressé 40 g de farine PRÉPARATION Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchi et devienne mousseux. Ajouter la crème épaisse et le fromage blanc bien lisser. Incorporer... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Biscuits à l'orange et au thym

Quand j'ai vu ces biscuits chez  alberie26  j'ai  tout de suite craqué le mélange fruit et épices est un régal , à refaire. INGRÉDIENTS 110 g de farine ( j'en ai mis un peu plus car ma pâte était trop molle) 50 g de sucre 60 g de beurre mou 1 cuill à café de jus d'orange 1 jus d'orange 1 zeste d'orange 1 cuill à soupe de thym PRÉPARATION Mélangez le beurre, le sucre , le zeste et le jus d'orange. A l'aide d'une spatule incorporez la farine et le thym. Une fois... [Lire la suite]
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