30 septembre 2010

Flan de courgettes au chèvre frais

Je vous présente un entrée légère , fraîche,  servis avec une sauce fromage blanc ciboulette , c'est un délice.       INGREDIENTS 3 courgettes 200 g de chèvre frais 6 oeufs 30 cl de lait concentré non sucré Ciboulette Paprika Sel , poivre   PREPARATION Lavez et épucher les courgettes en laissant la peau une fois sur deux. Coupez les en petits dés et faites les revenir environ 10 minutes avec de huile d'olive. Mixez les courgettes avec le chèvre et le paprika. Battre les oeufs avec le lait... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

beignets à la MAP

Quand j'ai vu cette gourmandise sur le blog de Maiwenn , j'ai tout de suite craqué . Maiwenn les avait fait à la pomme ici , pour moi c'était nature car avec mes ados, un qui veut chocolat, l'autre pomme et l'autre confiture à la fraise , comme cela chacun met ce qui veut à l'intérieur, et tout le monde était content. INGREDIENTS 500 g de farine 2 oeufs Du lait demi écrémé 50 g de beurre très froid en morceaux 5 g de sel 50 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger PREPARATION... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Feuilletés Italiens

Voici un  délicieux feuilletés rapide à faire et très bien pour un repas du soir avec une salade, surprise à l'intèrieur le plein de bonnes choses. Je l'ai trouvé chez Nadine , merci pour ce partage. INGREDIENTS Pour 4 feuilletés: 2 pâte feuilletés 4 tranches de jambon de Parme 4 morceaux de gorgonzola 4 tranches de mozzarella 8 tomates sechées Basilic Origan Paprika Pignons de pin 1 jaune d'oeufs Lait PREPARATION Déroulez les pâtes couper les pour faire 4 demi... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Moelleux aux pommes + Partenaire

Pour profiter l'arrivée des pommes , je vous présente un moelleux original avec un fond de spéculoos. Je me suis servi du moule à charnière de mon partenaire Galantine . Désolé j'ai oublié de prendre la photo d'une part vous ne verrais pas l'intérieur. INGREDIENTS 3 pommes + 1/2 demi pour la déco 1 cuill à café de jus de citron 250 g de spéculoos 200 g de farine 100 g de sucre 30 cl de crème liquide 4 oeufs 175 g de beurre Une poignée d'amandes effilées ... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Cake au saumon et crevettes

Il y a longtemps que je vous ai pas posté un cake salé. Celui là a été fait avec ce que j'avais dans le frigo, je l'ai servi tiède avec une sauce fromage ciboulette , un régal. INGREDIENTS 180 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 10 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 200 g de saumon fumé 200 g de petites crevettes 1 pincée de paprika 1 pincée d'aneth de mon partenaire La Safranière Lorraine PREPARATION Préchauffez le four th6. Incorporez la... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

Faisselle au citron et coulis de griottes

Aujourd'hui je vous présente un dessert frais , rapide et bien sûr délicieux . Pour ceux qui aime le citron , cette recette est pour vous. INGREDIENTS 500 g de faisselle 2 cuill à soupe de crème fraîche 100 g de sucre 50 g de farine 3 oeufs 1 citron Pour le coulis: 300 g de griottes surgelès + quelques unes pour la déco 1 citron 50 g de sucre PREPARATION Egouttez la faisselle 1 heure. Pressez le jus de citron et râpez le zeste. Beurrez les ramequins. Séparez... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Croustades au St Morêt

Voici une idée pour un apèro originale, bien frais et facile à réaliser. INGREDIENTS Des croustades (épicerie chez Ikea) 20 cl de crème liquide entière 200 g de fromage St Morêt Ciboulette Sel, poivre Des olives noires PREPARATION Battre la crème en chantilly . Incorporez le St Morêt , bien mélanger. Rajoutez la ciboulette, sel et poivre. Remplir une poche à douille de préparation. Puis remplir les croustades Mettre une rondelles d'olives noires pour la déco. Servir... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Panna cotta à la fève tonka et au melon

Comme vous l'avez remarqué je suis fan de panna cotta , je teste avec tous les fruits . Cette fois, cela a été au melon:  un délice  bien frais et cela change. INGREDIENTS 50  cl de crème liquide 30 cl de lait 50 g de cassonade 2 fèves tonka de mon partenaire Bien manger 4 feuilles de gélatine 1 melon 30 g de sucre 1 demi jus de citron PREPARATION Dans une casserole, mélangez la crème avec le lait et la cassonade , mettre à chauffer feu moyen. Hors du feu,... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Petits gratins croquants

Je vous présente de délicieux petits gratins aux courgettes et une bonne association de noisette et d'amandes , un régal. J' ai trouvé cette recette, parfaite pour un soir chez lolo             INGREDIENTS J'ai un peu doublé les doses 300 g de courgettes 3 oeufs 20 cl de crème liquide 160 g de gorgonzola 3 cuill à soupe de noisettes hachés 2 cuill à à soupe de poudre d'amandes 2 pincée de thym Huile d'olive   PREPARATION Coupez les courgettes en rondelles et les poêler 3 minutes... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

Crème anglaise siphonnée au chocolat cassis

Dans votre cuisine,vous avez un siphon. Alors refaites cette délicieuse mousse au chocolat , en plus rapide à faire. Allez vite à vos siphons. Cette merveille je l'ai trouvé chez   Yolande , par contre j'ai mis le délicieux chocolat cassis de mon partenaire Newtree INGREDIENTS 25 cl de crème anglaise en brique 100 g de chocolat au cassis de mon partenaire Newtree 8 cl de lait 30 g de beurre PREPARATION Dans une casserole , faites fondre le chocolat avec le lait à feu... [Lire la suite]
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