11 juillet 2010
Tartare de tomates avec son espuma d'avocats
C' est avec cette délicieuse salade bien fraiche, que je participe au concours de kroline sur le théme rouge et vert.
Si vous aussi vous voulez participer vous pouvez lui envoyer votre recette jusqu'au 17 juillet.
INGREDIENTS
Pour l'espuma
3 avocats
200 g de fromage
2 feuilles de gélatine
5 cl de citron
Piment en poudre
sel, poivre
Aneth de mon partenaire
Pour le tartare
4 tomates
Vinaigrette
Basilic
PREPARATION
Lavez et coupez les tomates en petits dés.
... [Lire la suite]
