30 juin 2010

Petits cakes au bacon et boursin

Merci pour tous vos gentils messages, non ce n' est pas grave mais très douleureux ,depuis 2 mois j' ai un calcul rènal , on me l'a détruit lundi au laser , et là il faut qu'il sort , alors je souffre , en espèrant que fin de la semaine ira mieux. Bon fini de parler de moi, voici la recette du jour un petit cake pour un soir super moelleux avec une salade , c'est délicieux.           INGREDIENTS 12 tranches de bacon 125 g de boursin 250 g de fromage blanc 3 oeufs 150 g de maîzena Sel, poivre ... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Gâteau de poisson et aux herbes

Désolè en ce moment je ne suis pas trop sur vos blogs, j'ai eu quelques soucis de santè , et j' ai la tête un peu ailleurs, mais je vais me rattraper.Merci pour tous vos commentaires et vos passages. Voilà la recette du jour, un gâteau salé très frais , il est la bienvenue en ce moment vu les chaleurs qui fait. INGREDIENTS Pour le gâteau: 600 g de filets de colin 1 citron 2 cuill à soupe de ciboulette 2 cuill à soupe de persil 2 cuill à soupe d'aneth 20 cl de lait concentré non sucré 5... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Quiche carottes et vache qui rit

Voici une recette parfaite pour un repas du soir avec une salade. Cette quiche je l'ai trouvè chez  Yolande le mélange vache qui rit et carotte est délicieux , par contre la prochaine je rajouterais un peu d'épices ,moi qui adore un peu relevé , la c'était un  peu fade mais sinon tout était parfait. INGREDIENTS 1 pâte brisèe (faite maison mis dedans sésame et pavot ) 3 oeufs 25 cl de crème fraiche 3 carottes 10 portions de vache qui rit( j'en ai mis un peu plus car mon plat était plus grand)... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Panna cotta au café et spéculoos

Comme je vous l'ai déjà dit mon dessert préférè c 'est la panna cotta, là j' ai voulu essayer au cafè ,c' est un dessert délicieux. A vous essayer et dis moi ce que vous en pensez.( on ne voit pas trop sur les photos mais la couleur de la panna est beige) INGREDIENTS 75 cl de crème liquide 80 g de sucre en poudre 2 cuill à soupe de sucre roux 4 feuilles de gélatine 1 cuill à soupe de vanille liquide 2 g de cafè soluble Spéculoos ( pour la dèco) PREPARATION Plongez 3 feuilles de gélatine... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Tarte soufflèe au roquefort

Quand j' ai vu cette recette chez  ana j' ai voulu la tester , le résultat est positif, une tarte délicieuse , originale et avec ce goût de roquefort un délice. A tester absolument avec une salade. Pour la pâte  ana avait fait une pâte allègèe , moi j' ai fait une pâte brisèe classique avec du thym et l'origan. INGREDIENTS 1 pâte brisèe 30 g de farine 200 g de lait 30 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 125 g de roquefort 150g de roquefort Sel , poivre ... [Lire la suite]
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24 juin 2010

Financiers au coeur de spéculoos

Je vous présente aujourd'hui une petite merveille pour le goûter ou avec un cafè , c' est un règal. C' était pour moi la première fois que je testais la pâte à spéculoos , et cela ne sera pas la dernière , une bonne découverte. INGREDIENTS 100 g de poudres d'amandes 100 g de farine 150 g de sucre 140 g de beurre 7 blancs d'oeufs 1 cuill à cafè d'extrait de vanillle 1 pincèe de sel 1 pot de pâte de spéculoos PREPARATION Mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la farine et... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Crumble de courgettes et aux deux fromages

Voici une idèe pour un soir très délicieuse , facile à faire, le mélange des deux fromages avec le croustillant du crumble c 'est un règal. A refaire absolument. INGREDIENTS 6 courgettes 150 g de chèvre frais 150 g de gorgonzola 1 oignon 100 g de beurre salé 100 g de farine Huile d' olive Sel,poivre Basilic PREPARATION Lavez et coupez les courgettes en dès . Epluchez et emincez  l' oignon. Faites chauffez l' huile dans une sauteuse. Faites y revenir l'oignon,... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Moelleux d'abricot ou framboise au coeur chocolat caramel

Voici un moelleux qui va ravir les enfants pour leur goûter (pour les grands aussi). Une recette très rapide à faire et très bonne en plus.(j' ai préféré ceux à l' abricot) Par contre ne faîtes pas comme moi dans les caissettes cela à un peu collè , prévoir des moules en silicone. Merci à   Cel pour ce partage.       INGREDIENTS 200 g de coulis d'abricot 150 g de coulis d' abricot ou framboise 2 oeufs 60 g de farine 20 g de sucre Des carrès de chocolat et caramel     PREPARATION ... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Roulé d'omelette aux asperges et brie

Eh oui , en ce moment je suis dans les roulés, j' adore ce genre de recette en plus cela présente bien dans l'assiette et facile à faire. Cette recette je l' ai trouvé dans Cuisine Actuelle ,j'ai fait un petit changement sinon ce roulé est une merveille avec le mélange à l'intèrieur un règal aussi bien avec les yeux et la bouche. INGREDIENTS 8 oeufs 12 tranches de viande de grisons 12 tranches de coppa 2 cuill à soupe de maîzena 2 cuill à soupe de crème liquide 12 asperges vertes (j' ai pris en... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Mousse à la fraise avec sa gelée de pistache

Ce dessert est une pure gourmandise, on s'est régalés la preuve mon mari en a mangè deux. C' est avec ce délice que je participe au concours de  nounoutte59 ,le thème est sur la fraise. Si vous aussi vous voulez participer vous avez jusqu' au 10 juillet pour lui envoyer votre recette. INGREDIENTS Pour les socles: 200 g de palets bretons 80 g de beurre Pour la mousse: 350 g de fraises 200 g de fromage blanc lisse 100 g de sucre 30 cl de crème liquide entière 3 feuilles... [Lire la suite]
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