31 mai 2010

Tortillas façon croque

Me revoilà après un week end bien occupé , voici une recette vite faite et originale , les enfants ont adorès et les grands aussi cela change du croque monsieur classique . A tester avec d' autres ingredients. INGREDIENTS Des tortillas Du boursin Du jambon ou blanc de dinde Parmesan Tomates PREPARATION Tartinez les tortillas de boursin. Mettre au milieu une demi tranche de jambon sur chaque tortillas. Coupez les tomates en petits dés, disposez en un peu sur les... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Moelleux aux chocolat

Mercredi c'était l'anniversaire de ma fille, et comme elle adore le chocolat , elle voulait un moelleux. En plus , je n'avais pas encore posté de moelleux , cela tomber bien. Ce moelleux est super bon, avec de la chantilly maison et un coulis de framboise, alors là quelle délice!!! INGREDIENTS 200 g de chocolat noir 140g de beurre 140 g de poudre d'amandes 6 oeufs+2 jaunes 165 g de sucre Extrait de vanille PREPARATION Faites  fondre le chocolat  au bain marie, ajoutez... [Lire la suite]
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27 mai 2010

Mini Tourtes de Brick à la pomme de terre et au chorizo

Cette tourte est faite avec de la feuille de brick un peu épicé,cela change des pâtes classiques. Parfait pour un repas du soir avec une salade , INGREDIENTS Des feuilles de brick Environ 800 g de pommes de terre 15 tranches de chorizo 1/2 cuill à café de paprika Thym 1 pointe de safran en poudre Huile d' olive Sel PREPARATION Epluchez les pommes de terre , coupez les en petits cubes. Faites chauffez de l' huile d'olive dans une sauteuse,ajoutez les pommes de... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Financiers à la mousse de framboise

Cette gourmandise est pour le défi de  fifi du blog So Chantilly que je viens de découvrir avec de bonnes recettes. Cette douceur c'est un régal  le mélange financier et framboise , hum j' en mangerais bien un autre ,alors je vous conseille de tester ce délice!! INGREDIENTS Pour 4 financiers 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 125 g de sucre 75 g de beurre 4 blancs d'oeufs 1/2 cuill à soupe d' extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la mousse 15 cl de crème liquide... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Gâteau au thon

Merci à  Nelly pour cette superbe recette simple et légére , parfait pour le soir avec une salade ,on s' est régalés. Cette recette est du régime Dukan, je pense que beaucoup connaissent. INGREDIENTS Pour un plat de 5 à 6 personnes 6 oeufs 6 CS de fromage blanc 0% 1 grande et 1 petite boîte de thon au naturel 3 CS de maîzena 2 oignons Basilic sel,poivre un peu de levure( j' en ai pas mis et cela à fait un soufflé comme même) PREPARATION Battre les... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Corolle de crudités

Le soleil est arrivé à plein chouette, on a envie de fraicheur alors aujourd'hui je vous propose  une bonne petite salade simple à faire et bien sûr selon les goûts vous pouvez mettre ce que vous aimez. INGREDIENTS Des feuilles de brick compter 2 par corolle Des tomates Du concombre Des petits crevettes Des germes de soja De la feta Fromage blanc ciboulette sel,poivre citron PREPARATION Badigeonnez les feuilles de brick avec un peu d' huile et les... [Lire la suite]
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22 mai 2010

Bavarois à la noix de coco et chocolat

Approchez approchez j'ai quelque chose à vous dire dans l' oreille. Eh oui , aujourd' hui je vieillis ola lala. Pour fêter l' occasion j'ai fait un bavarois ,on adore ça et souvent anniversaire = bavarois.         INGREDIENTS Pour le biscuits: 300 g de sablès à la noix de coco 90 g de beurre Pour la mousse à la  noix de coco: 180 g de mascarpone 10 cl de lait 30 cl de crème liquide entière 70 g de sucre 3 feuilles de gélatine ou agar agar 125 g de noix de coco Pour une petite couche de... [Lire la suite]
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21 mai 2010

TARTELETTES COURGETTE ET CHEVRE

Voici mon invention d'hier soir, je ne voulais pas d' une pâte brisée faite maison (merci robot) classique ,alors  j' ai rajouté des herbes de provence et des graines de sésame,c'est une pure merveille .En plus dans la crème j' ai mis du mascarpone cela donne une tartelette très légére. A vous essayez. INGREDIENTS  Une pâte brisée des herbes de provence ( mis au pif) des graines de sésame environ de bonnes poignets 3 petites courgettes 1 oignon 100 g de mascarpone 3 cuill... [Lire la suite]
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20 mai 2010

VERRINE CHOCOLAT ,PISTACHE ET FRAISES

Ce dessert a été fait avec de la purèe de pistache de chez mon partenaire Bien Manger. Nous nous sommes régalès le mélange est divine.Si vous aimez le chocolat et la pistache alors vous allez adorès. INGREDIENTS Pour 6 verrines Pour la mousse au chocolat: 50 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 150 g de chocolat noir 25 cl de crème liquide Environ 100 g de fraises Pour la crème à la pistache: 80 g de purèe de pistaches 20 cl de lait 2 oeufs 50 g de sucre ... [Lire la suite]
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19 mai 2010

CHEESECAKE SALE AU JAMBON

J'ai voulu tester un cheesecake salé , le résultat est super , juste que la prochaine fois je rajouterai  un peu de curry dans la pâte pour donner un peu plus de goût ,mais sinon c' était parfait. INGREDIENTS 170 g de yaourt 500 g de ricotta 300 g de biscottes 1 tranche de pain de mie complet 180 g de jambon 3 oeufs 2 oignons 100 g de parmesan Basilic 50 g de farine 120 g de beurre sel,poivre PREPARATION Retirez la croûte du pain mie et faites le griller au... [Lire la suite]
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