31 mars 2010

Astuce

Petite astuce: Pour que les madeleines soient bombées avant le passage au four, laissez-les environ 30 minutes au frigo ^^
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31 mars 2010

Madeleines au chocolat

Ingrédients : ( pour 4 / 6 personnes ) - 2 gros oeufs - 150 g de sucre - 150 g de farine - 125 g de beurre - 1 zeste de citron - 1/2 cuillère à café de levure chimique Préparation : ( pour les madeleines ) - Prenez les 2 oeufs entiers et travaillez-les avec le sucre . ( le mélange doit etre mousseux ) - A ce premier mélange, ajoutez le beurre fondu et la farine ( petit par petit ) . Puis rajoutez les zeste de citron, bien mélanger - Remplissez les moules en silicone spéciale madeleine -... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Panna cotta au coulis de framboise

Ingrédients : (pour 6 verrines) - 50 cl de crème fraiche liquide - 75 g de sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille Préparation : - Mettre la crème fraiche, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir - Des le début de l'ébullition , retirer la casserole du feu et rajouter 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau  froide et bien essorer. - Bien remuer et remplir les verrines - Laisser refroidir 4h au frigo. - Au moment de servir rajouter le... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Chouquettes

Ingrédients : (pour 25 à 30 chouquettes) - 150 g de farine - 4 oeufs - 125 g de beurre - 1 cuil. à soupe de sucre en poudre - 1 pincée de sel - du sucre en grains Préparation: - Préchauffez le four th. 7 (210° C ) , coupez le beurre dans une casserole ajoutez le sucre en poudre, le sel, et 1/4 d'eau et faites chauffer . - Hors du feu ajoutez la farine d'un seul coup . Remettez sur le feu et faites cuire en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole . - Hors du feu, incorporez... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Bienvenue

Ce blog est consacré à la cuisine pour vous faire découvrir ma passion avec des recettes simples et gourmandes,  que vous pouvez refaire chez vous , et à déguster en famille ! Une petite présentation s'impose , je m'appelle Christele , j'ai 38 ans , 3 enfants, je vis à Montpellier et j'ai crée ce blog avec ma fille ainée de 17 ans .
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